日本中国料理協会 勉強会

先日、日本中国料理協会（日中協）の広島支部で
行われた　勉強会に参加してきました。
とはいえ　私が、中華を作るわけではなく
あくまで　日中協の賛助会員ということで
勉強までに　参加させていただきました。



講師は、横浜ロイヤルパークホテルの
鄭　料理長をはじめとする　皆さん




子豚を　丸焼きにしてるところ




卵麺を使った　黄にらの焼きそば


ハタの蒸し魚



テーブルにならべた料理の数々
エビのマヨネーズとバジルのあえもの
チャーシュー　カモの焼き物
等々


どの料理も
作る工程から拝見でき
その手際の良さ　味　盛り付け
細心の注意を払われた料理の数々
あらためて　敬服しました。

おいしい時間をありがとうございました。